じゃが芋のガレットはリベンジなるか?

先日、玉葱に負けてしまったじゃが芋のガレット。今朝はもっと太く切って時間を掛けて火を通し、ほっくり仕上げてみた。
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焦げているのはチーズです。焦げたチーズの香ばしさと美味しさは、格別ですよね。
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大変美味しゅうございました。これはもう、玉葱のガレットと甲乙つけ難い。

よって時短を考えてした細い千切りのガレットではなく、元々作っていた通りの太めの拍子木切りで今後はブレずに行きます。迷ったらロクな事が無いという見本でした。
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[在りし日のプティ:僕もあの晩は迷ったよ~]

そうでしたね、プティ君。兄弟も猫のパパもママもみんな捕獲されてしまって、突然独りぼっちになっちゃったんだものね。そりゃあ心細かっただろうね。ごめん、ごめん。

うちの周りを、家族を探して鳴きながら走り回っていた君の様子を、昨日の事のように思い出すよ。あの時はプティ君も辛かったと思うけど、人間のパパとママも辛かった。よくぞ覚悟を決めて捕獲機に入ってくれました。有り難う。うちの子になってくれて、本当に有り難う。

あれから、もう随分と年月が経ってしまったねえ。

by kazue_gomajam | 2019-07-10 23:59 | 料理・食べる事

たくさんの猫との暮らしや思い出、日々の雑感、食べる事などの日記です。


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